Ingrediente

8 ficatei de pui

8 felii de jambon

2-3 linguri ulei de masline

2 catei de usturoi

sare

Preparare

Se pudreaza cu sare ficateii si se dau prin mujdei de usturoi, preparat din cei doi catei de usturoi zdrobiti. Fiecare ficatel astfel pregatit se infasoara intr-o felie de jambon, formand o "papiota". Se prinde la capat cu o scobitoare ca sa  nu se desfaca. Se prajesc apoi, pe toate partile, intr-o tigaie cu uleiul foarte bine incins. Se servesc imediat.